Caracteristicás :
Composición : Cabernet Sauvignon 60% y Malbec 40%
Vinificación : Cosecha: La misma se realizó en marzo, y se recolectó en Bins de 500 kg. Recepción: despalillado, maceración fría. Fermentación: con levaduras seleccionadas a temperatura controlada entre 28 °C. Fermentación maloláctica natural. Estabilización tartárica. Centrifugación. Filtración por placa. Agregado de metabisulfito de potasio para su conservación.
Nota de cata : Vista: Color negro azulado con tintes violáceos. Nariz: gran complejidad, con notas de frutas rojas, negras, especias y violetas Boca: entrada suave, de gran estructura y redonda con un agradable y largo final.
Datos del vino : Alcohol: 12.50 %, Azúcar: 2.50 g/l, Acidez total: 5.6 g/l
Temperatura de servicio : Entre 16º y 18º C
