Chardonnay Vino Blanco Appelation - Cadus

Cadus

Chardonnay Vin blanc Appelation - Cadus

€40,80

Arôme frais, avec des fleurs blanches comme l'acacia et la fleur d'oranger, citrique, minéral. Des notes de résine apparaissent du fait de sa fermentation et de son vieillissement en bois. Représentant fidèle de la vallée d'Uco. En bouche, il est soyeux, fluide et juteux, avec une acidité vibrante qui invite à boire. 50% fermenté et élevé 8 à 12 mois en fûts de chêne français. 35% de chêne neuf. 100% Chardonnay.

Variedad: 100% Chardonnay
Región: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Altitud del viñedo: 1,100 metros sobre el nivel del mar
Cosecha: manual, en cajas de 15kg
Fermentación: en barricas de roble francés (50% nuevas y 50% de segundo uso) con levaduras autóctonas
Crianza: en las mismas barricas de fermentación, sobre lías durante 10 meses, con batonnage semanal
Notas de cata: aromas a frutas tropicales y cítricos, con notas de vainilla y tostado provenientes de la barrica; en boca es cremoso, con buena acidez y persistente final en boca.
Temperatura de servicio recomendada: entre 10°C y 12°C.
Maridaje: se recomienda acompañar con pescados y mariscos, ensaladas frescas, quiches y platos con salsas cremosas.
Potencial de guarda: entre 5 y 7 años.

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