Malbec 60%
Cabernet Franc 25%
Merlot 15%
- Enólogo: Gonzalo Mazzotta.
- Región: Las Compuertas, Gualtallary, Barrancas, Valle de Uco. Mendoza, Argentina.
- Altura: 1050 a 1300 msnm.
- Perfil del Suelo: suelos pobres, aluviales, franco arenoso y pedregoso, con poca
profundidad y gran presencia de material calcáreo.
- Método de cosecha: manual.
- Alcohol: 14,2 %
- Método de vinificación: fermentación clásica con levaduras seleccionadas.
- Crianza: 16 a 18 meses en barricas de roble francés.
- Notas de cata: color rojo intenso con destellos negros y violetas, límpido y brillante.
En nariz, aromas que recuerdan a ciruelas, arándanos, frutos negros y pimiento dulce, entre
otros; con notas de especias, chocolate blanco y tabaco. En boca nos envuelve con taninos dulces y amables, una acidez que nos da frescura equilibrada y un final elegante y persistente.
- Maridaje recomendado: carnes rojas, pastas, quesos curados y maduros.
- Potencial de guarda: 10 a 15 años.
- Temperatura de servicio: entre 16o y 18o.
