Bizcocho de Chocolate Montado con nata de dulce de leche.

Bizcocho de Chocolate Montado con nata de dulce de leche.

30 de May, 2022madrid gusto argentino

Hay clásicos que nunca queremos dejar de comer. Pero para hacerlos bien hay algunos secretos.

Aquí puedes seguir el paso a paso para llegar al mejor bizchocho de chocolate montado de nata de dulce de leche Gusto Argentino.

¡Suerte!

Receta de Sergio Arribas @pastelero17 .

INGREDIENTES para el bizcocho de chocolate

60 gr Mantequilla

190 gr Panela

170 gr  Harina

75gr chocolate negro

1 pizca de sal

1 cucharadita de bicarbonato

120 ml de Agua caliente

60 ml Leche cortada con un poco de limón

1 und Huevo

Elaboración

  Empomar la mantequilla con la panela, una vez mezclado añadimos la leche cortada, incorporamos el agua, una vez formada una mezcla cremosa añadir la harina y , mezclamos sin que llegue a formarse grumos, incorporamos la sal, el bicarbonato y dejamos que se mezcle, le añadiremos finalmente el huevo y el chocolate negro. Lo mezclamos todo y rellenamos el molde. Horneamos durante unos 20 min a 170ºC.

 

INGREDIENTES para la Nata de dulce de Leche

200 gr Nata 35%M.G.

50 gr Dulce de leche

 

Elaboración

  Añadir a la nata el dulce de leche y batir hasta montar, poner en una manga.

Decorar el bizcocho con la nata y dulce de leche al gusto.

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