Caracteristicás :
Varietal : Torrontés 100%
Alcohol : 14%
Azidez total : 5,6 g/l
Azúcar residual : 1,8g
Viñedos : Cafayate - Salta. Altitud: 1300 msnm.
Estructura del iñedo / Rendimiento : Parral o pérgola. Rendimiento: alrededor de 150 qq/ha. Riego superficial.
Fermentación : Se realiza en tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas, a temperatura controlada por debajo de 16° C. Sin fermentacion maloláctica
Añejamiento : Sin contacto con madera
Guarda : Hasta 3 años después de la cosecha
Notas de cata : Color : amarillo con tonalidades pajizas. Aroma : muy intenso a uvas frescas, también se perciben aromas que recuerdan a perfume de flores y a duraznos maduros. Sabor : en boca la sensación es de frescura. Buen volumen y fácil de tomar
Maridaje sugerido : Ideal como aperitivo o para acompañar ensaladas o vegetales grillados
