Renacer

Vin rouge Malbec Reserva Renacer - Punto Final

€25,00

Le Malbec Réserve de Punto Final a une couleur pourpre foncé, avec des reflets noirs. Au nez, il offre une combinaison élégante de prunes mûres, de mûres et de violettes avec des notes de poivre noir, qui se mêlent à des arômes de chocolat et de vanille. En bouche, il est concentré et riche, avec des arômes de fruits rouges et noirs, une acidité fraîche et une excellente structure et longueur.

    Caracteristicás :
    Composición Varietal: Malbec.
    Uvas: Provenientes de Altamira (1100 mts. s.n.m., suelos calcáreos), Vistaflores (1200 mts. s.n.m. suelos calcáreos) y Perdriel - Luján de Cuyo (980 mts. s.n.m. - suelos intermedios).
    Viñedos: Con rendimiento inferior a las 8 Tn. por Ha.
    Cosecha: Manual.
    Selección: Doble selección de racimos y bayas.
    Maceración: 12 días a 8oC.
    Fermentación Alcohólica: Con levaduras indígenas durante 15 días en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas entre 27 y 29o C.
    Fermentación Maloláctica: En barricas de roble francés.
    Crianza: En barricas de roble francés durante 10-12 meses.
    Maridaje: Carne vacuna, carne de cerdo y pescados a la parrilla, risottos con hongos y pastas rellenas.