Quels sont les bienfaits de la yerba mate pour la santé ?

Les buveurs de thé et de café ne savent peut-être pas que les infusions de maté sont plus saines et plus bénéfiques : un résumé de ses propriétés et des raisons pour lesquelles il s'agit d'une super-boisson.

1. Le maté est un excellent complément alimentaire.

mate est l'une des infusions les plus bénéfiques qui soient, comme le confirment de nombreuses études scientifiques qui confirment également ses effets positifs sur la santé physique et mentale. La yerba mate est naturellement composée de presque tous les micronutriments dont l'organisme a besoin. Sa consommation régulière représente une mine de bienfaits qui améliorent le système immunitaire en général, détoxifient l'organisme et préviennent de nombreuses maladies. Outre ses antioxydants et ses polyphénols, la yerba mate est riche en minéraux, en acides aminés et en vitamines essentielles, principalement du groupe B, où l'on trouve 8 des 13 vitamines dont l'organisme a besoin et qui sont indispensables au fonctionnement optimal de l'ADN, au renouvellement des cellules et à la transformation efficace des graisses et des protéines essentielles.

Elle est également riche en minéraux importants tels que le potassium et le magnésium, qui favorisent le bon fonctionnement du cœur, et d'autres composés tels que la chlorophylle, les phytonutriments, les tanins, les oligo-éléments et les flavonoïdes, qui lui confèrent davantage de propriétés et de bienfaits pour la santé(Pour en savoir plus sur les propriétés nutritionnelles de la yerba mate, cliquez ici). Sa teneur en caféine est compensée par la théobromine et la théophylline, qui stimulent le système nerveux central avec un effet puissant, à la fois énergisant et réparateur, tant pour le corps que pour l'esprit.

En fait, le maté remplit toutes les conditions pour être considéré comme unsuperaliment : il a un effet puissant sur la santé, il est une riche source de vitamines et de minéraux et il est abondant en phytonutriments et en composés phytochimiques tels que les antioxydants, les détoxifiants, les phytoestrogènes et les régulateurs cellulaires. Pour en savoir plus sur les raisons pour lesquelles le maté peut être considéré comme un superaliment, cliquez ici.

Tous ces éléments font que la yerba mate est considérée comme l'une des meilleures boissons au monde par le célèbre magazine CNN Travel, qui décrit le maté comme "l'une des découvertes les plus surprenantes et les plus agréables au monde". Dans cette liste, le maté se classe plus haut que la boisson énergisante la plus vendue au monde. En savoir plus sur ce qui fait du mate l'une des meilleures boissons au monde.

2. La yerba mate prévient les maladies

L'infusion de yerba mate contient de puissants composés qui sont utilisés à des fins thérapeutiques depuis l'époque des anciens Guaranis. Les Indiens natifs d'Amérique du Sud cultivaient les plantes Ilex Paraguariensis, les vénérant comme un cadeau sacré des dieux qu'ils appelaient "Caa-mate" , "Caá" signifiant plante ou herbe, et "mate" se référant à la gourde dans laquelle ils la buvaient(pour en savoir plus sur l'histoire de la yerba mate, cliquez ici). Mais le pouvoir de la yerba mate n'est pas un mythe de la jungle. Les vertus de cette plante ont été prouvées à maintes reprises au cours de l'histoire, démontrant son efficacité dans la lutte contre certains maux.

Par exemple, une étude réalisée par l'Université fédérale de Santa Catarina au Brésil, et publiée dans le média spécialisé Journal of the American College of Nutrition, affirme qu'en buvant régulièrement uneinfusion de yerba mate , on peut réduire le risque et même, dans certains cas, stopper le développement dudiabète sucré de type II . L'étude menée sur des patients diabétiques et prédiabétiques a montré que le maté améliore à la fois le contrôle de la glycémie et le profil des graisses dans le sang. Associé à une alimentation appropriée, le maté est très efficace pour réduire les taux de lipides tels que le mauvais cholestérol et les triglycérides chez les personnes prédiabétiques, réduisant ainsi le risque de développer une maladie coronarienne.

En empêchant l'accumulation de mauvais cholestérol et de triglycérides dans les artères, la consommation de maté réduit le risque d'artériosclérose et de maladies cardiovasculaires et augmente le cholestérol HDL, connu sous le nom de "bon cholestérol", qui protège contre les crises cardiaques. Les polyphénols contenus dans la yerba mate protègent également le tissu myocardique et préviennent la mort cellulaire associée à la restriction du flux sanguin dans des maladies telles que l'infarctus du myocarde.

Une étude expérimentale réalisée par la faculté des sciences exactes et naturelles de l'université de Buenos Aires et publiée dans la prestigieuse revue Movement Disorders a montré que la yerba mate pouvait augmenter la durée de vie des neurones affectés par lamaladie deParkinson . L'étude affirme que certains composés du maté, tels que la théobromine et l'acide chlorogénique, ont des propriétés neuroprotectrices plus puissantes que la caféine et la nicotine, ce qui suggère que le maté pourrait être la clé de la prévention de la maladie de Parkinson et du développement et de l'amélioration des traitements à l'avenir (lire : lematé pourrait prévenir la maladie de Parkinson).

Bien que la consommation de maté ne prévienne pas directement l'ostéoporose, il a été démontré qu'elle avait uneffet protecteur sur os et qu'elle aidait à maintenir la densité osseuse, selon une étude menée à la Faculté des sciences médicales de l'Université nationale de Rosario. Ce bénéfice a été largement étudié chez les patients qui risquent de perdre rapidement leur densité osseuse, comme les femmes ménopausées.

En empêchant certains types d'oxygène de détruire la membrane des globules rouges, un processus connu sous le nom de stress oxydatif, le maté agit également comme un facteur de prévention des maladies résultant de ce processus, dont la maladie d'Alzheimer, en buvant un litre de maté par jour. En outre, l'Université de l'Illinois a découvert que l'acide caféoylquinique et ses dérivés extraits du maté non seulement induisent la mort des cellulescancéreuses du côlon, mais réduisent en même temps les signes d'inflammation qui déclenchent le développement du cancer du côlon .

3. La yerba mate est un antioxydant

La yerba mate, consommée sous sa forme traditionnelle, est un puissant antioxydant qui surpasse le vin rouge, le thé vert, le thé noir et le jus d'orange. Cela se reflète dans sateneur élevée en polyphénols( ), équivalents à l'acide chlorogénique et à l'acide gallique, capables de contrer l'effet nocif des radicaux libres, dont l'excès est responsable de l'augmentation et de l'accélération du processus de vieillissement et dudéveloppement de maladies chroniques ( ), ainsi que de restaurer l'équilibre cellulaire de l'organisme.

Cependant, la seule présence de polyphénols dans un aliment ne garantit pas qu'ils soient pleinement assimilables. Quel est donc le secret du grand pouvoir antioxydant du maté ? Plusieurs études menées au fil des ans s'accordent à dire qu'il pourrait être dû à la manière dont le maté est consommé, car l'ajout d'eau chaude (comme il est traditionnellement bu) permet d'extraire efficacement toutes les substances. En d'autres termes, bien qu'il existe d'autres façons de le boire, comme le maté froid ou tereré et le maté cuit (filtré ou en petits sachets), c'est le maté chaud, sa forme la plus traditionnelle et où l'on utilise la plus grande quantité de yerba mate, qui peut contenir jusqu'à90 % d'antioxydants en plus que le célèbre thé vert. Vous pouvez apprendre ici commentpréparer le maté de manière traditionnelle.

La capacité antioxydante de la yerba peut également augmenter au cours du processus de fabrication, pendant la période de "stationnement" après le premier broyage, lorsqu'elle est stockée entre 6 et 15 mois pour atteindre sa maturité et, avec elle, le goût, la couleur et l'arôme distinctifs du bon maté. D'où l'importance de choisir une yerba mate de haute qualité provenant d'unprocessus de production fiable (Pour en savoir plus sur la manière de reconnaître une yerba mate de bonne qualité). Un autre facteur qui joue un rôle important dans la capacité de la yerba mate à réduire l'oxydation cellulaire est le mélange d'herbes naturelles ajoutées telles que la menthe, la pennyroyal, la menthe poivrée et la mélisse, qui ajoutent leurs propriétés à celles de la yerba mate.

Les antioxydants améliorent les défenses naturelles et préviennent la détérioration cellulaire, souvent accélérée par le stress de la vie quotidienne et l'excès de radicaux libres qui endommagent et oxydent les cellules du corps, c'est pourquoi la yerba mate augmente la capacité d'autoprotection et de prévention de ceux qui la consomment.

4. La yerba mate régule le cholestérol et contribue à améliorer la tension artérielle.

De nombreuses études ont démontré que la yerba mate améliore la fonction cardiovasculaire enréduisant le taux de cholestérol de 15 à 18 % si elle est consommée quotidiennement, voire en prévenant des affections telles que l'artériosclérose. Elle a également un léger effet hypotenseur et vasodilatateur, ce qui peut être bénéfique pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle. En effet, yerbamate optimise l'activité de composés appelés saponines, qui se lient au cholestérol LDL, également connu sous le nom de "mauvais cholestérol", et aident l'organisme à l'éliminer beaucoup plus rapidement qu'à l'accoutumée. À leur tour, les saponines augmentent le cholestérol HDL, connu sous le nom de "bon cholestérol", ce qui prévient les problèmes cardiovasculaires.

L'organisme a besoin de cholestérol pour former des cellules saines et fonctionner correctement. Mais lorsque le cholestérol circule en trop grande quantité dans le sang, il s'oxyde et se transforme en dépôts graisseux qui obstruent les artères, augmentant ainsi le risque de certaines maladies telles que l'artériosclérose et d'autres affections cardiovasculaires. Le pouvoir antioxydant des polyphénols, l'action de la vitamine C, du magnésium et du manganèse contenus dans la yerba mate, réduisent l'oxydation du cholestérol et empêchent son accumulation dans les artères, agissant comme un élémenthypotenseur et vasodilatateur , contribuant ainsi au bon fonctionnement du système cardiovasculaire. En savoir plus sur les propriétés nutritionnelles de la yerba mate.

Ainsi, en complément d'une alimentation saine et de l'exercice physique, l'intégration de la yerba mate dans l'alimentation est une excellente alternative naturelle pour lutter contre un taux élevé de mauvais cholestérol.

5. Le maté yerba est digestif

La consommation de yerba mate influence positivement l'estomac et le processus digestif en stimulant laproduction de bile et d'acides gastriques , tout en améliorant le mouvement intestinal. Les propriétés de la yerba mate en font un excellent allié pour soulager laconstipation , surtout lorsqu'elle est accompagnée de 2 litres de liquide par jour. En plus d'un bon apport en liquide, qui aide le système digestif, l'effet des feuilles de yerba sur le transit intestinal agit en stimulant les contractions et les mouvements du système (c'est pourquoi il a également un léger effet laxatif).

Cet effet est renforcé lorsque le maté est associé à desplantes digestives ( ); les plus couramment utilisées à cette fin sont le pissenlit (digestif, antioxydant, anti-inflammatoire et diurétique), la sauge (digestive, antibiotique, astringente, antioxydante et relaxante), le romarin (digestif, purifiant, stimulant), l'orpin (digestif, aphrodisiaque et calmant les troubles menstruels) et la menthe (digestive, analgésique, anti-inflammatoire). N'hésitez donc pas à pour créer votre propre infusion de yerba mate avec certaines de ces herbes.

Il est également recommandé d'associer le maté à une alimentation riche en fibres. Parmi les meilleurs en-cas digestifs pour accompagner le maté, on trouve les fruits frais tels que la pomme, l'ananas, l'orange (vous pouvez même ajouter quelques tranches à l'infusion de maté), les barres complètes riches en fibres et les fruits secs tels que les noix et les amandes. La consommation de maté permet également de créer des habitudes saines qui améliorent l'ensemble du système digestif, comme la pratique d'exercices et de sports grâce à l'énergie qu'il fournit.

6. La yerba mate est un énergisant naturel

Grâce à son pourcentage de caféine (également connue sous le nom de "matéine"), le maté augmente lastimulation et la concentration, favorisant une meilleure exécution des activités quotidiennes qui exigent une concentration mentale et un état de vigilance optimal, comme les journées d'étude, le travail ou les activités physiques. Bien que l'effet soit similaire et que les deux contiennent relativement la même quantité de caféine, les effets stimulants sont différents. Le café peut avoir un effet trop fort, alors que le maté "réveille" le buveur d'une manière plus mesurée et agréable. Cela peut s'expliquer par le fait que la caféine présente dans le maté est plus diluée dans une plus grande quantité d'eau, qui est prise petit à petit. En savoir plus sur les avantages indiscutables du maté par rapport au café.

Le maté est nettement plus sain que les boissons énergétiques commerciales et les boissons hypertoniques, car celles-ci contiennent une forte concentration de substances telles que la caféine (parfois si élevée qu'elle peut provoquer des insomnies et de la nervosité), du sucre (jusqu'à 10 %), des colorants, des hydrates de carbone et des électrolytes. Le maté, en revanche, est une boisson naturelle et son effet énergétique provient de la nature elle-même et non d'un processus artificiel. L'intégration du maté dans l'alimentation quotidienne présente d'innombrables avantages pour l'organisme, alors que ces boissons commerciales, bien que non toxiques, n'ont aucune valeur ajoutée. En savoir plus sur la comparaison entre la yerba maté et les boissons énergétiques commerciales.

Le maté, en tant qu'énergisant très particulier, stimule les neurones et favorise l'activité cérébrale, la perception consciente, la mémoire et le raisonnement. Il contient en outre d'autres xanthines, la théobromine et la théophylline, dont les effets relaxants contribuent à réguler tous les systèmes de l'organisme. Tout cela indique que la propriété réparatrice du maté sur l'esprit et le corps est supérieure à celle des autres boissons caféinées , car il agit différemment et a undouble effet stimulant et relaxant . Boire du maté tout au long de la journée énergise et stimule mais calme en même temps, et bien que le maté ait un effet énergisant, il augmente la résistance à la fatigue physique et améliore l'humeur ; il n'affecte pas la qualité du sommeil et du repos.

7. La yerba mate purifie l'organisme

Le maté a un effet diurétique et légèrement laxatif, car il prévient la rétention d'eau et améliore le développement de la fonction rénale. Il aide l'organisme à éliminer les toxines et à se purifier naturellement. Les propriétés diurétiques du maté sont entièrement naturelles. Il inhibe l'hormone antidiurétique connue sous le nom d'arginine vasopressine (AVP), ou argipressine ; ce qui stimule l'élimination de l'urine. Il faut toutefois compenser en buvant 2 litres d'eau par jour pour assurer l'hydratation de l'organisme.

Le maté stimule également le transit intestinal, aidant l'organisme dans son processus naturel d'élimination des déchets et toxines éventuellement retenus. Il convient donc aux personnes souffrant de constipation. Ce bénéfice peut être renforcé en combinant le maté avec des herbes digestives et un régime riche en fibres.

Cependant, tous les experts s'accordent à dire que la consommation de maté ne remplace en aucun cas l'apport hydrique quotidien minimum recommandé d'environ deux litres. Ainsi, en plus de votrekit matero, pensez à toujours avoir un verre d'eau à portée de main pour profiter au mieux de toutes les propriétés nutritionnelles du maté.

8. La yerba mate est parfaite pour le sport

La consommation de yerba mate est favorable pour optimiser la pratique de l'exercice physique ; à commencer par sa dose de caféine qui stimule le système nerveux, ce qui la rend idéale avant toute activité motrice ou intellectuelle. Cette boisson est recommandée aux sportifs commealternative aux autres énergisants commerciaux .

S'il est consommé sur avant l'entraînement, le maté est un stimulant beaucoup plus naturel que les boissons énergisantes et autres suppléments sportifs. Pendant l'entraînement, le maté métabolise plus efficacement les hydrates de carbone et empêche l'accumulation d'acide lactique dans le corps, ce qui signifie une endurance physique accrue, moins d'épuisement et donc une plus grande capacité à s'entraîner plus longtemps, et le taux de récupération après une séance d'entraînement augmente considérablement lorsque l'on boit de la yerba maté, selon une étude parue dans le British Journal of Nutrition. Le maté améliore les capacités motrices et a des effets anti-inflammatoires après l'entraînement, en particulier pour les sports à fort impact. Pour en savoir plus sur les bienfaits du maté pour les athlètes avant, après et pendant l'entraînement.

En fait, certains disent que le maté est le secret de la réussite de certains footballeurs célèbres. Les joueurs des équipes nationales d'Uruguay, d'Argentine et du Paraguay consomment régulièrement du maté, y compris des stars mondiales telles que Leo Messi et Luis Suarez; le maté stimule et améliore la condition physique générale des footballeurs, ce qui se traduit par des performances supérieures sur le terrain. En savoir plus sur la façon dont les footballeurs exploitent les bienfaits de la yerba maté.

Mais les vertus du maté ont dépassé les frontières de l'Amérique du Sud et aujourd'hui, de plus en plus desportifs internationaux boivent du maté ; C'est le cas de l'attaquant françaisAntoine Griezmann, qui avoue en boire religieusement tous les matins, de l'attaquant chinois Wu Lei ( ), qui a fait fureur sur les réseaux sociaux en Chine lorsqu'il est apparu en train de partager un maté avec son coéquipier argentin "Mono Vargas", et même de l'Italienne Alice Beretta ( ), joueuse de hockey professionnelle de l'équipe nationale d'Italie.

9. La yerba mate aide à maintenir un poids sain.

En plus d'avoir une teneurminimale ensodium et zéro graisse, la yerba mate est très faible en calories, de sorte qu'elle peut être facilement incluse dans n'importe quel régime alimentaire et dans la routine de toute personne qui essaie de contrôler son poids ou qui préfère simplement un régime alimentaire sain. Dans cet article, vous pourrez en savoir plus sur les effets de la yerba mate sur l'organisme et sur la façon dont vous pouvez perdre du poids en buvant du maté.

Grâce à ses propriétésdiurétiques et dépuratives , la consommation de maté empêche la prise de poids due à la rétention d'eau et favorise l'élimination rapide des toxines. En outre, accélère le métabolisme et lui permet de consommer plus de calories, en particulier lors d'activités physiques. (Pour plus d'informations sur la façon dont le maté aide à la pratique de l'exercice physique et du sport). Bien que le maté ne doive pas se substituer aux repas, il est vrai que sa consommation génère une sensation de satiété et diminue l'appétit en général ; ce qui peut contribuer à un régime amaigrissant. De plus, en ayant un effet positif sur l'humeur, il peut prévenir ce que l'on appelle "l'appétit émotionnel" ou la faim liée au stress.

Mais ce qui distingue le maté comme complément d'un mode de vie sain, ce sont ses multiplespropriétés nutritionnelles qui, au-delà de la perte de poids, contribuent à maintenir l'organisme dans un état debien-être général qui perdure dans le temps. Les propriétés et les avantages nutritionnels de la yerba mate en général sont si avantageux que sa consommation régulière est fortement recommandée pour rester en forme physiquement, mentalement et émotionnellement.

En fait, pour ceux qui aiment prendre soin de leur apparence personnelle en général, le maté est un excellent allié dans une routine esthétique. Il existe même des shampooings, des huiles, des crèmes, des savons et même des sels de bain à base d'extrait de maté.

10. Le maté est antidépresseur

Enfin, la consommation de maté a un effet positif sur lasanté mentale et émotionnelle ,il est considéré comme une sorte d'antidépresseur naturel et a donc aussi la réputation d'être un "bon compagnon" à tout moment de la journée. Boire du maté le matin, par exemple, assure le dynamisme et la volonté nécessaires aux tâches de la journée grâce à sa teneur en caféine. Mais cette sensation d'énergie que procure le maté est douce pour le corps et l'esprit, elle agit progressivement et sans effets secondaires désagréables. Et parce qu'il est pris petit à petit, ce "coup de fouet" est mieux dosé. Contrairement aux autres boissons contenant de la caféine et aux boissons énergisantes vendues dans le commerce, la consommation de maté n'a que très peu d'influence sur le cycle du sommeil, de sorte que ne provoque généralement pas d'insomnie. En savoir plus sur les avantages de la consommation de maté à la place du café.

D'autre part, le maté est traditionnellement dégusté en famille, entre amis et entre collègues lors de rondes appelées "mateadas" où l'on partage le même récipient et la même bombilla, comme le veut latradition de la consommation de maté en Argentine. Un rituel idéal pour générer des moments agréables et des souvenirs avec les proches, ce qui contribue à unevie sociale saine .

Comment profiter au maximum de tous les bienfaits du maté ?

Bien qu'il puisse sembler qu'avec toutes ces qualités, il s'agisse d'une boisson miraculeuse, la vérité est que toutes les propriétés du maté ont été scientifiquement prouvées et qu'il suffit de l'inclure dans votre routine quotidienne pour apporter à votre corps toute la puissance de la forêt. Cependant, il existe des moyens plus efficaces d'exploiter ce pouvoir.

• Tout d'abord, nous devons utiliser une yerbamate de haute qualité . C'est essentiel pour obtenir le meilleur goût, le meilleur arôme et la meilleure expérience. Pour déterminer la qualité d'une yerba donnée, il est nécessaire d'utiliser ses cinq sens et d'observer la couleur, la texture, l'odeur et même le son du craquement des feuilles. Apprenez ici comment déterminer si une yerba est de bonne qualité. La qualité d'une yerba est souvent déterminée par l'ensemble du processus de production que la yerba a suivi depuis son origine jusqu'à ce qu'elle arrive entre nos mains. Par exemple, à Establecimiento Las Marías, la bonne qualité de la yerba Taragüi est garantie sur à toutes les étapes de sa production, depuis l'obtention de la matière première jusqu'à sa consommation, en passant par son emballage d'origine. En savoir plus sur leprocessus de production à Las Marías.
• Vous pouvez même choisir une yerba mate en fonction de vos goûts et de ce qui vous convient. Si vous aimez les arômes d'agrumes, vous pouvez choisir des yerba mate aromatisés aux fruits ; si vous préférez les tons sucrés, il existe des versions à la vanille ou au miel(en savoir plus sur la manière de choisir une yerba mate en fonction de votre personnalité). Il existe même des versions sans bâton ou avec une faible teneur en poudre caractéristique de la yerba. Et vous pouvez même renforcer les bienfaits et les saveurs du maté en ajoutant chez vous des herbes qui ont l'effet recherché, par exemple des herbes digestives comme la menthe ou des herbes calmantes comme la camomille.
• Après avoir choisi la meilleure yerba mate, vous devriez avoir un équipement approprié pour la préparer. Assurez-vous d'avoir un bon maté (nous recommandons un maté en verre enveloppé dans un matériau thermique tel que le cuir) et de le faire mûrir correctement avant de commencer à l'utiliser; une bombilla appropriée (les meilleures sont en alpaga ou en argent) et de bien l'entretenir(nos conseils ici).
• Tenez toujours compte de la saison de l'année lorsque vous préparez votre maté. Bien que la méthode la plus traditionnelle et celle qui extrait le mieux tous les composants de la yerba soit l'infusion chaude (instructions ici), pendant l'été, la version froide appelée tereré est très populaire, une boisson composée de maté, de glace et d'eau qui est traditionnellement consommée au Paraguay. Il est courant d'y ajouter des arômes naturels ou même des jus en poudre. En savoir plus sur la préparation d'un délicieux tereré .
• Si vous avez un problème de santé particulier, consultez toujours votre médecin pour savoir quelle est la meilleure façon d'intégrer le maté dans votre vie quotidienne. Si vous êtes enceinte, nous vous recommandons de lire ces conseils pour boire du maté.
• Dans des pays comme l'Argentine, il est courant de boire du maté à tout moment de la journée, mais surtout au petit-déjeuner et au goûter. Profitez-en pour passer un moment gourmand avec votre boisson au maté et expérimentez quelques recettes ! Quelques idées ici.
• Vous partez en voyage ? Pas de problème, votre maté vous accompagne ! Emportez votre kit matero avec vous et commandez votre yerba en ligne pour être livré dans la ville de votre choix. Taragüi livre dans tous les pays d'Europe et nous vous recommandons même les meilleurs endroits pour boire du maté à Barcelone, l'une des villes les plus touristiques et cosmopolites du continent.