Renacer

Malbec Vino Tinto Reserva Renacer - Punto Final

€25,00

Punto Final malbec reserva, presenta color violeta oscuro, con reflejos negros. En la nariz, ofrece una elegante combinación de ciruelas maduras, moras y violetas con toques de pimienta negra, que se entremezclan con aromas a chocolate y vainilla. En boca es concentrado y rico, con aromas de frutas rojas y negras, una fresca acidez y excelente estructura y longitud

Caracteristicás :
Composición Varietal: Malbec.
Uvas: Provenientes de Altamira (1100 mts. s.n.m., suelos calcáreos), Vistaflores (1200 mts. s.n.m. suelos calcáreos) y Perdriel - Luján de Cuyo (980 mts. s.n.m. - suelos intermedios).
Viñedos: Con rendimiento inferior a las 8 Tn. por Ha.
Cosecha: Manual.
Selección: Doble selección de racimos y bayas.
Maceración: 12 días a 8oC.
Fermentación Alcohólica: Con levaduras indígenas durante 15 días en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas entre 27 y 29o C.
Fermentación Maloláctica: En barricas de roble francés.
Crianza: En barricas de roble francés durante 10-12 meses.
Maridaje: Carne vacuna, carne de cerdo y pescados a la parrilla, risottos con hongos y pastas rellenas.