Caracteristicás :
Varietal : 100% Malbec.
Alcohol : 13,8%
Azidez total : 5 g/l
Azúcar residual : 1,5
Viñedos : Mayor Drummond, Luján de Cuyo, Mendoza. Plantados en 1906.
Estructura del viñedo / Rendimiento : Espaldero bajo. Riego superficial. Poda pitón y cargador. Alta densidad de plantación.
Añejamiento : Sin contacto con madera.
Guarda : Más de 5 años
Notas de cata : Color : violeta muy intenso, brillante y oscuro. Aroma : frutos rojos maduros, con notas a flores, como la violeta, y algunas hierbas frescas. Sabor : equilibrado y sutil con taninos amables, que dan muy buen volumen y sensación de redondez.
Maridaje sugerido : Ideal para acompañar aves con salsa de cremas o pescados blancos. También va muy bien con carnes a la parrilla y tablas de quesos y fiambres.
