Clericó de Vino Rosado y frutas de verano

Ingredientes:

• 1 litro de vino rosado
• 100 gr de frambuesas o fresas
• 100 gr de arándanos
• 1 nectarinas sin pelar en gajos
• 2 ciruelas rojas sin pelar en gajos
• 2 o 3 higos frescos en gajos
• 1 racimo pequeño de uvas moradas sin semillas
• 1 vasito de Cointreau
• 4 cuchardas de azúcar moreno
• Gotas de limón
• Hielo

Preparación:

En un bol mezclar las frutas con el azúcar, las gotas de limón y el vasito de Cointreau. Mezclar bien y dejar unos 15 minutos para que se macere, la fruta largue su jugo y sobre todo, para que el azúcar de deshaga completamente antes de llevar al vino frío.

Colocar el vino rosado en una jarra grande, incorporar suavemente la fruta removiendo con una cuchara larga y finalmente añadir unos cubos de hielo para enfriar muy bien.

Servir en copas colocando parte de las frutas a cada una de ellas.